Propiedades, funciones y usos de las macromoléculas naturales y sintéticas.

 

Las macromoléculas se distinguen del resto de las moléculas naturales y sintéticas en que poseen un enorme volumen y peso molecular. Como consecuencia, sus propiedades son más complejas y útiles que las de otras moléculas.

Las macromoléculas naturales suelen ser compuestos muy específicos que cumplen funciones vitales. En los seres orgánicos encontramos cuatro tipos básicos de macromoléculas, que llevan a cabo un inmenso número de funciones, permitiendo el desarrollo y sustento de la vida. Estas son:

Proteinas:Las proteínas son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas funciones críticas en el cuerpo, las proteínas son indispensables para la formación o reparación de los músculos, huesos u otros tejidos. Algunas proteínas funcionan como enzimas que facilitan las reacciones químicas del cuerpo. Otras trabajan como transportadoras que llevan nutrientes como lípidos (lipoproteínas),vitaminas o minerales. Ciertas hormonas son de naturaleza proteica como la insulina y el glucagón, que participan en el mantenimiento de los niveles óptimos de azúcar en sangre. Las proteínas también tienen una función reguladora, permitiendo la expresión de algunos genes o regulando la división celular.

Carbohidratos:Son biomoléculas de valor energético y estructural más abundante en la naturaleza. Compuestos formados por carbono, hidrogeno y oxigeno aunque a veces se puede encontrar átomos como nitrógeno, azufre y fósforo.La función principal de los carbohidratos es la de proporcionar energía a todas nuestras células. Brindan energía a todos los órganos del cuerpo, desde el cerebro hasta los músculos y funcionan como un combustible rápido y fácil de obtener por parte del cuerpo humano. Intervienen reduciendo la fatiga y en la recuperación tras realizar alguna actividad física. Por otro lado, contribuyen con la formación de material genético.

Lipidos: representan la principal fuente de energía, son fundamentales en la formación de estructuras celulares como las membranas; proveen de ácidos grasos esenciales necesarios para la síntesis de los eicosanoides y de otros derivados bioactivos; constituyen el vehículo de vitaminas liposolubles.

Los lípidos tienen como característica principal el ser hidrófobos (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos. Se los llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son solo un tipo de lípidos procedentes de animales. Cumplen diversas funciones en los organismos vivientes. Cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (como los triglicéridos), la estructural (como los fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (como las hormonas esteroides).

Los lípidos desempeñan diferentes tipos de funciones biológicas:

•  Función de reserva energética. Los triglicéridos son la principal reserva de energía de los animales ya que un gramo de grasa produce 9,4 kilocalorías en las reacciones metabólicas de oxidación.
• Función estructural. Los triglicéridos del tejido adiposo recubren y proporcionan consistencia a los órganos y protegen mecánicamente estructuras o son aislantes térmicos
• .Función transportadora. El transporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsión gracias a los ácidos biliares y a las lipoproteínas.
•  Función biocatalizadora. En este papel los lípidos favorecen o facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos. Cumplen esta función las vitaminas lipídicas, las hormonas esteroideas y las prostaglandinas.
• Función térmica. En este papel los lípidos se desempeñan como reguladores térmicos del organismo, evitando que este pierda calor.

Los ácidos nucleicos: son biomoléculas grandes que cumplen funciones esenciales en todas las células y virus. Una función importante de los ácidos nucleicos implica el almacenamiento y la expresión de información genómica. El ácido desoxirribonucleico, o ADN, codifica la información que las células necesitan para producir proteínas. Un tipo relacionado de ácidos nucleicos, denominado ácido ribonucleico (ARN) se presenta en diferentes formas moleculares que cumplen funciones celulares múltiples, que incluyen la síntesis proteica.Las principales propiedades físico-químicas de los ácidos nucleicos que vamos a considerar son las siguientes: Densidad de los ácidos nucleicos. Desnaturalización de los ácidos nucleicos: Temperatura de fusión (Tm). Absorbancia a 260 nm.

Las macromoléculas sintéticas son, como su nombre indica, aquellas sintetizadas artificialmente por el ser humano mediante diversos procesos químicos en los que se controla, potencia o acelera la unión de los monómeros.

Las macromoléculas sintéticas presentan una serie de propiedades únicas que las hacen versátiles y ampliamente utilizadas en la industria y la vida cotidiana. Estas moléculas pueden tener una alta resistencia mecánica, lo que las hace ideales para la fabricación de materiales y estructuras duraderas. Además, pueden ser flexibles, transparentes y resistentes a la corrosión, lo que las convierte en excelentes opciones para aplicaciones en diversos campos.

En cuanto a sus funciones, las macromoléculas sintéticas desempeñan roles fundamentales en numerosos procesos biológicos y químicos. Por ejemplo, en los seres vivos, los polímeros sintéticos actúan como componentes estructurales de los tejidos, como el colágeno en la piel y el ADN en el núcleo celular. También pueden funcionar como enzimas, catalizando reacciones químicas específicas.

En términos de usos, las macromoléculas sintéticas son ampliamente utilizadas en la fabricación de plásticos, fibras sintéticas, adhesivos y recubrimientos. Estos materiales tienen aplicaciones en la industria de envases, la construcción, la medicina, la electrónica y muchos otros campos. Por ejemplo, los polímeros sintéticos como el polietileno y el polipropileno se utilizan en la producción de bolsas de plástico, botellas, juguetes y tuberías. Las fibras sintéticas, como el nylon y el poliéster, se emplean en la fabricación de prendas de vestir, alfombras y cuerdas.

bibliografias:

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Luis Felipe Martinez Montantes CBTis24 2°B TCN

José Alfonso González Zúñiga 

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